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小白菜鲜肉生煎包

美味指数:

有句童谣是这样唱的————小白菜白又白，吃多了脸又白又圆。话说好久木有吃小白菜了，要不这周这一顿带有白菜的食物？全是肉的，太腻了，要不全是素的那也太清淡了吧。要不上百度查下什么食物好吃又好做呢？不会做的太复杂了，那就来道小白菜鲜肉生煎包。

人群：青少年菜系：川菜菜品：粉包子小吃工艺：蒸煎场景：早餐

主料

鸡肉

辅料

全部做法

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烹饪技巧

*拌馅的时候，先将调料（葱姜末、甜面酱、盐、生抽和少许花椒粉）和色拉油，拌入肉中，放置一段时间，之后再放入蔬菜，这样不仅可以使肉馅充分入味，还能避免蔬菜出汤。*包好包子之后，一定要进行二次饧发，这样生煎包的皮会更软更蓬松。*煎制的时候，放入少许水，至包子高度的三分之一，盖上锅盖，用蒸汽和油一点点煎熟。