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土豆烧肥肠

美味指数:

土豆烧肥肠，土豆和肥肠的组合，头豆经过高温油煎，入口即化，肥肠味道鲜美嚼劲十足。配合佐料豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，花椒粒的麻爽，味道当然是无可比拟，这自然成了我们家餐桌必点之菜。喜欢喝汤的也可以多加点水煮一会，满满一锅的高营养的土豆肥肠就出锅了。

人群：白领菜品：下饭菜口味：五香工艺：烧场景：晚餐

全部做法

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肥肠洗净，用醋盐淀粉大量浸泡几分钟，然后用手使劲揉，直到外层没滑滑的感觉。之后用水冲干净。把肥肠翻过来洗里面。洗完过后再反过来仔细清洗下OK搞定。请注意1.里面的油尽量不要撕，把上面脏东西弄下来就是了2.头子那里的油里面有淋巴请一定要记着把他割了丢掉

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