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剁椒蒸牛蛙

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剁椒蒸牛蛙

剁椒蒸牛蛙

美味指数:
剁椒蒸牛蛙是一道十分常见的家常菜,剁椒是一种口味十分鲜美的辣椒,具有提鲜的作用。用蒸煮的方法烹饪牛蛙能使牛蛙的原汁原味更加完美的体现出来。品尝一口,鲜嫩细腻的牛蛙配上鲜爽可口的剁椒的麻辣口感,真是极致的享受。
菜品: 家常菜 下饭菜 口味: 酸辣 场景: 聚会
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1:这个菜最主要的就是去腥和入味,所以,如果允许,腌制8小时以上最好,最佳的是进一下冰箱,比如傍晚腌制,放冰箱保鲜,第二天中午做,那就最完美。去腥就靠那些料酒,生姜,等。2:剁椒很重要,一定要买鲜剁椒。3:蒸的时间不能太久,否则肉太老,不好吃。

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