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椒麻香酥鸭

美味指数:

椒麻香酥鸭是一道著名传统的菜品，家家户户肯定都吃过它，营养价值极高的它还有一级棒的口感，吃过唇齿留香。我说到这，您是不是已经迫不及待想要尝试一下了呢！那就赶快去备好材料大干一番吧，相信它不会让您失望，记得控制好花椒的量哦。

人群：青少年白领菜系：川菜菜品：家常菜口味：辣场景：晚餐

主料

鸭肉

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、如果实在买不到烤鸭，卤鸭也能代替，但由于油少，味道稍次烤鸭。2、烤鸭一定要切成小块，这样才能入味。3、野山椒的味道很浓郁，如不喜麻请减少干花椒的用量。4、由于此菜是懒人菜，请勿对使用烤鸭拍砖，。5、大家还可以使用油炸土豆条、洋葱、黄瓜做为配菜垫在烤鸭下面。6、如果家中客人多，尽量用大号的盆或盘装，这样才有香锅店菜品的感觉，最后如果有香菜，装饰一下即可。