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爆炒腰花

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爆炒腰花

爆炒腰花

美味指数:

腰花本身有一种腥味，在烹饪的时候都会使用很多佐料来覆盖它的味道。但是腰花特别的嫩，在烹饪的时候要注意不要把腰花做老了，我喜欢做爆炒腰花，腰花先用淀粉腌制一下，为了使腰花炒出来口感更嫩。选用的佐料我有时会用到泡椒、干辣椒。爆炒腰花特别下饭好吃。

菜系：鲁菜菜品：家常菜口味：原味工艺：爆炒厨具：炒锅

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

腰花要单独过水，放一边控控，碗里的汁加多少淀粉，多了粘糊糊，少了稀沥沥的，最后还可以试试放里一点点醋和几滴香油。

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