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腊八醋

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腊八醋

腊八醋

美味指数:
腊八醋是一道南北皆宜的佐餐佳品。资料显示，食醋富含蛋白质和各种维生素以及杀菌素，加之醋本身的酸香，不仅增加了人们的食欲而且由于胃里酸性加强而是实物更易消化。而提起制作腊八醋的大蒜更不得不提起它更为独特的香气与更为显著的杀菌抑菌作用，因此被食客大众普遍认同为餐桌上的抗生素。腊八醋将这两种材料巧妙结合在一起不仅大为增加了人们的食欲且真实为大众带来了健康，这里实在不得不佩服祖国先民的饮食智慧。
菜品： 家常菜 佐料 口味： 辣 工艺： 腌 场景： 腊八节 夏季

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

注意泡制前最好将瓶罐消毒处理并控干水分。

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