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千层酥皮

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千层酥皮

千层酥皮

美味指数:

千层酥皮即点心酥皮的一种做法，酥皮这种点心有着很多年的民间历史，酥皮从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮。酥皮美味干脆，形象金黄，吃起来嘎嘣脆，是很受小朋友喜欢的一种零食。千层酥皮属于西式酥皮的一种，又叫做千层酥，蝴蝶酥、牛角酥等就是千层酥的一种。

人群：白领菜品：面食场景：下午茶

主料

辅料

奶油

全部做法

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烹饪技巧

片状黄油不像黄油那么容易化，比较好操作，如果化了就放冰箱冷藏至凝固。如果面团比较容易擀开，不一定都得松弛20分钟才继续下一步。

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