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意大利烩饭 risotto

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意大利烩饭 risotto

意大利烩饭 risotto

美味指数:
顾名思义这是从意大利传过来的一道菜,意大利人往往都喜欢用烤箱来烩饭吃。这样可以体现出各种食物混合在一起的香气,让人吃了也是流连忘返,有各种食物混合在一起的香气,饭也在菜的闪耀下变的格外耀眼,让人忍不住多吃几口。
菜系: 西餐 意大利菜 口味: 茄汁味 工艺:
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1.意大利烩饭risotto,如我们的焖饭,炒饭是一样的蔬菜的选择是随意的。2.平常的意大利烩饭risotto,可以不用葡萄酒的,也可以不用高汤用水代替。3.没有意大利米也可用平常你煮饭的米代替。4.每一次加水量不可太多,刚好没过米粒,待到充分吸收再加第二次水:分多次加水直到米饭煮的似有硬心又没有,似湿又不湿的状态。5.黄油和奶酪也要分开搅入,完全融化入米饭中。6.请注意盐一定要最后加,因为蔬菜、奶酪和黄油都是咸的。7.最后盛盘,加点奶酪、欧芹或罗勒装饰,没有欧芹或罗勒用香葱或蒜苗都是可以的。

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