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苔菜小方烤

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苔菜小方烤

苔菜小方烤

美味指数:
苔菜有纤维质。可以消毒烟碱,吸烟者吃苔菜有好处。苔菜的碘含量丰富。洗净五花肉,备好海苔菜。去除苔菜里面的杂质。将五花肉冷水下锅,焯水之后将肉捞起洗净。将肉切成块。准备姜片,八角,冰糖和蒜片。热锅后,倒入五花肉煎香,加八角,姜片和蒜片爆香。加料酒,生抽和老抽,不停翻炒直到酱料沾到肉上。加开水和冰糖,加盖大火烧开调到小火半个小时。另起锅倒油,油温度升高后关火到六十度,下苔菜,翻炒均匀变色后捞起。
菜系: 浙菜 场景: 午餐 宴请
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1.苔菜先要撕碎去除里面的杂质,油温不易过高否则全部变成焦黄。2.加入生抽和老抽的食物我们都不加盐了,要加也可以,减少生抽量,否则太咸。

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