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番茄培根披萨

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番茄培根披萨

番茄培根披萨

美味指数:
樱桃番茄具有抗瘤，提高免疫力的功效。由于它的外观可爱，口感香甜，深受人们的喜爱。首先将樱桃番茄去皮切丁，洋葱切丁，蒜切丁，培根切条。将洋葱和蒜放入锅中炒香，加入番茄丁，均匀翻炒，小火熬至浓稠，加入适量番茄酱均匀翻炒，加入少量盐、黑胡椒粉、少量罗勒，盛入碗中备用，将培根放入锅中煎至金黄，备用。面粉过筛，倒入酵母，加入橄榄油、糖、蛋黄、盐揉成面团，揉致发光后裹上保鲜膜发酵。待面团体积膨胀为2倍大时，取出再揉，再包上保鲜膜后进行二次发酵。在烤盘上撒上干面粉，将面团干成椭圆，用叉子叉小洞后放置烤盘静置10分钟，将番茄酱涂在面饼表面，撒上少量奶酪，边缘刷鸡蛋液，番茄酱上放置培根和樱桃番茄，均匀撒上披萨草，加入奶酪碎，放置200度烤箱15分钟左右即可食用。
功效： 抗衰老 菜品： 披萨 厨具： 烤箱 场景： 下午茶 聚会

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整，喜欢披萨表面焦一点的，可以稍微延长一点时间，但不能过长，否则披萨会显得非常干。2、这款披萨所使用自制番茄酱的量不是很多，剩余的我派上其它用场了。3、樱桃番茄最好是切成两半后再摆放，烘烤后更加美味漂亮。（别学我整个摆放，家里只剩余这几个，我就直接放上去了）

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