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山药百合虾仁

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山药百合虾仁

山药百合虾仁

美味指数:

山药百合虾仁，新鲜的虾仁具有一种独特的香味，属于水产品中新鲜的美味，也是很多人抵挡不了的美味，山药更是一种美味的食材，其制作成菜品之后更是受到广大美食爱好者的一致好评，百合独有的花香是很多人王不点的味道，这样的美食一点要尝尝。

功效：补中益气体质：气虚质菜品：家常菜工艺：炒场景：午餐

主料

辅料

百合

全部做法

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烹饪技巧

1、山药削皮后，会渗出大量的粘液，炒制时应加入适量清水，以免山药粘锅烧焦。　2、要让成菜口感更加清爽，可将山药丁倒入沸水中汆烫去粘液，捞起用清水冲净，再下锅炒制成菜。　3、将山药切成丁后，要放入清水中浸泡，以免山药氧化发黑，烹调前捞起沥干水便可。　　4、鲜百合质地脆嫩，味道清香鲜甜，烹调时不可炒久，不然百合的香味全无，色泽也会变黑，应给山药虾仁调好味后，再倒入百合炒匀即成。

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