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香辣牛筋

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香辣牛筋

香辣牛筋

美味指数:
香辣牛筋是一道用牛肉还有牛筋等等为原材料做成的一款辣味十足的菜。很多的人都很喜欢吃它。不用多说很多人都很喜欢吃。因为它的味道真的是让人赞不绝口，绝对的是很值得学习的一道菜，所以还没吃过的朋友们千万不要错过试吃的机会。
菜品： 热菜 下酒菜 口味： 香辣 厨具： 炒锅

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.买了的牛筋清洗干净后，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等大料提前卤制煮，加入点白酒是帮助去腥；2.卤好的牛筋切成小段，准备与青红椒一起翻炒；如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下，这样牛筋会变得很软，口感很有弹性；青红椒不要炒时间过长；3.家里如果没有那么多大料，就只需基本的八角、桂皮、花椒和干辣椒即可。

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