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椒香锅包肉片

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椒香锅包肉片

椒香锅包肉片

美味指数:
椒香锅包肉片,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐,但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的,味绝鲜香,下饭一绝,不知不觉又多盛了一碗饭。有兴趣的可以根据以下方法一起学习哦。
菜系: 川菜 菜品: 下饭菜 口味: 麻辣 场景: 午餐
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1、炸制时油温的掌握很重要,油温在七成热时下入,使油肉成熟、定型2、调汁依个人喜好适量放调料,咸淡可以自行调节。3、时间与温度是关键,建议把材料、料汁准备齐全才开始做,不要在炸制时的空闲时间做料汁,炸的火候很重要。4、调料汁时放一点白糖,起到提鲜的作用,不要多放,此菜口味以咸香为主。5、最后炒制时再滴几滴油,使色泽更明亮

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