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新疆手抓肉

美味指数:

新疆手抓肉是一款美味而且健康的新疆地方特色美食，洋葱富含维生素，营养价值十分的高，有杀菌、促进消化等功效，新疆手抓肉的肉香味十分的吸引人，新疆手抓肉肉质嫩滑，咸香美味，带有洋葱的葱香味道，胡萝卜清甜爽口，口感十分的好，非常好吃，让人意犹未尽。

功效：养肺健脑益智增强免疫力疾病：感冒菜系：清真菜新疆菜菜品：家常菜汤炖品工艺：炖场景：宴请冬季

主料

胡萝卜

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.如果想放胡萝卜块，最好把肉熟了，捞出来，再煮。胡萝卜发甜味，会影响肉的味道。2.橘子皮可以不放，是为了祛除羊膻味，如果觉得羊膻味还没祛除，可以继续放，只要等橘子皮煮透了捞出来就好了。3.肉汤想要煮出奶白浓汤，就要时间炖长一点。4新疆回族将“清炖羊肉”和“粉块”两种菜的烹饪技术及原料的合成。用大汤盆装，就被称为“新疆盆盆肉”了。5.家里有人对香菜过敏，我只好切了点别的绿叶菜做点缀