咖喱豆腐
美味指数:
这是一道适合大部分人口味难易程度又能被大部分人接受的菜,食材简单,口味不过分油腻,又有很多人爱吃的咖喱味道,受到很多人的追捧。很多人热爱养生,豆制品成了大家的第一选择。首先将板豆腐洗干净切成小块装好备用,将盐装入不锈钢小勺内,将锅内加入清水将小勺放置锅上方将盐烧开。豆腐可以选择老一些的豆腐,如果买了稍微嫩一些的豆腐可将豆腐焯水3分钟,这样可以使豆腐不易变形不宜破碎影响美观。将洋葱切丁葱切葱花。豆腐将水沥干装入碗里备用。将锅烧热倒入黄油炒香炒化后放入洋葱进行翻炒,炒香后倒入咖喱继续翻炒,然后倒入适量的清水至烧开,有的人喜欢偏奶香的口感可加入适量椰浆,煮沸后放入之前切好的豆腐丁,待汤汁烧开后,依照个人口味加入盐鸡精并翻炒后即可出锅。出锅后撒上香菜杭椒作为搭配即可。