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白灼青口贝

美味指数:

白灼青口贝如果你们在做的时候都可以在里面放上很多超市买回来的鲜虾，或者是在里面多加些辣椒油，真的是做出来的，味道特别的棒，而且我们也可以记住的就是放上一些白菜的时候可以把白菜放在水里面多煮一会儿，才会让它的味道变得特别的好吃，你们都去试一下。

菜系：粤菜菜品：海鲜工艺：灼场景：午餐

全部做法

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1、青口贝灼制时，只要它刚张开，就要捞起，不必等到全部贝张开再捞，这样才能得到青口贝刚熟的爽、嫩、滑口感。过熟的青口贝则干涩和有异味，难吃。2、保留青口贝外壳时，要注意所有的青口贝壳是同一个侧面的，这样摆盘才好看。

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