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醋泡酱油凤爪

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醋泡酱油凤爪

醋泡酱油凤爪

美味指数:
鸡腿,鸭腿,鸡翅,鸡爪等都是很多人无法抗拒的美食,看到它们没有任何的抵抗力。我们总是会有无数种方法来制作美食。醋泡酱油凤爪的味道鲜美,这样的做法保持了凤爪的本来的鲜嫩,又增加了其他一些独特的味道。醋泡酱油凤爪也值得品尝。
人群: 白领 菜品: 快手菜 小吃 口味: 泡椒味
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1、米醋里其中加了花椒、芹菜、胡萝卜、姜、蒜、我这次用的是鲣鱼酱油,所以可以不用加鱼露提鲜味,这样子做出的老泡水,再来泡凤爪,更为鸡爪增香不少。另外,我用的是自己种的红色小米椒做的泡水,更为有辣味,大家可根据自己口味选择现成的野山椒,就更为方便,但选择时,一定要注意选择好泡椒,泡椒要买汁水清澈的,这样的泡椒新鲜味纯。老泡水可以放入冰箱,有时间泡个鸭珍或是其他荤菜也很不错,但一定记得不可以再泡蔬菜之类的。切记!2、鸡爪煮个10多分钟就可以,煮久了皮烂肉松就没有嚼头了。煮好的鸡爪清水冲泡,越久越发白,且爽脆。

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