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冰皮月饼

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冰皮月饼

冰皮月饼

美味指数:
冰皮月饼真是一道绝妙的料理!月饼表面那层冰皮软软的。糯糯的、粉粉的,吃上去口感非常好。有时候内馅儿反而不是那么重要,那层冰皮倒有点喧宾夺主之感。个人觉得绿茶味道的内馅儿加上冰皮才是冰皮月饼界的标配,爽口而不甜腻。
菜系: 川菜 菜品: 面食 月饼 工艺: 场景: 早餐 中秋节
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糯米粉适量帮助脱模用(糕粉即炒熟的糯米粉),可可粉、绿茶粉、果珍适量,用来给月饼上色。

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