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豆渣麻辣花卷

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豆渣麻辣花卷

豆渣麻辣花卷

美味指数:
说到早餐,很多人会选择面食,因为面食特别有饱腹感,面食的种类也很多,比如包子,馒头等,其中我比较喜欢的是花卷,因为我觉得花卷的口感更加丰富,吃起来也更香,豆渣麻辣花卷的味道更加丰富,吃起来也会更香,爱吃辣的人也会很喜欢,还有豆渣的香气。
人群: 青少年 白领 菜品: 面食 卷子 口味: 麻辣 工艺: 场景: 早餐
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1、和面的水温以不烫手为宜,豆渣的含水量也各有不同,和面时水要慢慢加哈。2、我是把面团放在常温下发酵的,大概花了3个多小时,放温暖处会快一点。3、晚上的温度低了许多,花卷生坯做好后醒的时间也长了一些。4、用纱布做蒸笼布,关火和揭开盖的时间不能间隔的太长,否则花卷就黏在纱布上了,不成形了。

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