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豆结肉丸

美味指数:

豆结肉丸我们在家里面制作的时候一定要在里面多放上一些白糖，吃起来的味道才会特别的棒，而且我非常愿意在制作的时候放着很多的水淀粉是起来也会特别的香。我们应该把它放在蒸锅里面蒸的时间稍微再久一点，然后在里面在多加上一些蔬菜。

功效：健脾胃菜品：私房菜蒸菜

主料

红辣椒

辅料

全部做法

香喷喷的豆结肉丸
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烹饪技巧

1.肉末加入点盐提前码入底味；豆角要先焯水，煮到六、七分熟，避免后面蒸的时间过长，影响了色泽；2.豆角打结时，先要从从中间穿过来，再将两端不同方向分别沿着主圈缠绕，注意尾部要插好，不要露出来；3.再将腌好的肉末搓成小丸子放在豆角结中间，大火蒸约8分钟，蒸熟；4.蒸时会出来点水分，加入点浓缩鸡汁，用水淀粉勾成玻璃薄芡，浇淋在蒸好的菜品上。