好吃的爆炒鱼鳔
我相信肯定很少人喜欢吃鱼鳔,我就是,每次蒸鱼,一有鱼鳔,老爸
香酥爆炒鱼鳔
爆炒鱼鳔，一般人可能不会选择去吃鱼鳔吧，但是谁都不知道，鱼鳔
美味的爆炒鱼鳔
美味的爆炒鱼鳔，这款可口的菜肴，做法其实十分的简单便捷，并没
关于淡水鱼鱼鳔的选用：淡水鱼中草鱼、鲢鱼、鲤鱼的鱼鳔形体大，适合煮汤或烹炒烧制等；鲫鱼鱼鳔形体小巧适合煮鱼汤时捎带脚的煮食。淡水鱼中草鱼与鲤鱼的鱼鳔相比鲢鱼鱼鳔腥味要淡一些。挑选鱼鳔色泽洁白油脂少大小均匀的，适合烹制。另鱼鳔带有绿色说明沾染了鱼的苦胆，这种慎选。去鱼鳔腥味：鱼鳔上的油脂是腥味的主要来源，新鲜鱼鳔择掉鱼鳔并用精盐搓洗可减少鱼鳔的腥味，另外烹制时加入料酒与生姜可去除鱼鳔的腥味。
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