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小炒茄瓜

美味指数:

蛏是生活在海里的小贝壳类生物。属于软体动物。生活在近海，可以人工养殖。肉味非常甜美。将冬瓜的皮去掉，切块。放到开水里焯水。捞起来沥干水分。起油锅，将葱姜爆香。将蛏干放入锅内煸炒。出香味后，加白糖，将冬瓜同炒。将适量的蚝油和盐放入炒匀。在出锅前撒一些蒜蓉翻炒。当出蒜香味后，加一些黑胡椒就可以出锅

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