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松软蒸蛋糕

美味指数:

松软蒸蛋糕制作的时候可以在里面多放一些冰糖也可以在里面多加上一些牛奶，做出来的味道就会特别的好吃，而且做出来想要得到松软的感觉，那我们就应该在里面多加点鸡蛋和多放上一点儿奶油那样做出来的蛋糕才会吃起来特别的松软可口。

人群：宝宝菜品：蛋糕零食口味：甜

主料

辅料

冰糖

全部做法

可口的松软蒸蛋糕
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烹饪技巧

1、打发鸡蛋所用的碗一定要是没有水没有油的，否则鸡蛋会很难打发。2、鸡蛋打发到位这步很重要，是决定成败的关键步骤一定要用电动打蛋器。3、打蛋器提起后，蛋液不会立刻滴落，滴落后痕迹不会马上消失，代表打发到位了。4、打发鸡蛋的时候，可以滴两滴白醋或者柠檬汁，可以去腥。5、我用的模具是纸杯和硅胶模具，不用刷油也非常容易脱模。6、蒸蛋糕的时间为10分钟，不要超时，否则蒸好的蛋糕容易回缩塌陷。