猪肘子富含丰富的胶原蛋白和蛋白质,干煸肘子是备受广大美食爱好
来自Candy屋
干煸肘子是以猪手主要食材的菜肴,这道菜主要是由猪手搭配不同的
来自创意发糕
喷香干煸肘子,这是一道十分营养美味的家常菜。肘子就是猪蹄,含
来自馋嘴猫
1、猪肘腥味较重,用白酒去腥效果会好一些。没有白酒用料酒也可以。2、猪肘胶质重,容易粘锅,翻炒要快。3、煸炒过程中分次烹入鲜汤,既能使猪肘肉更入味,也能使猪肘肉吸水回软,使成菜软糯而不坚硬,干香而又滋润化渣。
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