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剁椒炒腊鱼

美味指数:

剁椒炒腊鱼是一道由剁椒和腊鱼作为主要原材料采用了炒制的手法制作出来的美味的鱼类制品，吃一口鱼肉能够尝得出鱼肉的肉质鲜美独特口感特别的软嫩并且不缺乏独特的嚼劲，闻起来青椒的加入也更加为这道菜品多增加了几分风味。

菜系：湘菜口味：辣工艺：炒

全部做法

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可以用红尖椒代替剁辣椒，在第4步的时候和生姜，大蒜一起爆炒。

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