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金不换焗鲩鱼块

美味指数:

金不换焗鲩鱼块，金不换是一种中药，长相很像薄荷，通常会用来做汤，或者晒干泡水喝，可以消炎镇痛，有清热解毒的作用所以特别适合夏天吃。鲩鱼就是草鱼，因为刺比较多所以处理起来比较麻烦，把鱼刺剃掉以后卷上金不换，做好以后香气扑鼻。

菜品：家常菜口味：咸工艺：焗场景：午餐

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鲩鱼洗干净切块用少许盐稍腌一下让鱼肉更紧实不易散

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