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麻酱烧饼

美味指数:

麻酱烧饼，这是一道以芝麻为主香料的小吃，麻酱烧饼加上烧饼特别的好吃，特别的香，而这样的小吃也是可以外带的，就像我们平时野外郊游，或者下午茶都可以当成茶点，特别的好，所以我们平时都可以多做一点这样的点心，方便我们平时食用。

菜系：东北菜菜品：饼口味：酱香工艺：酱烧场景：早餐

主料

酱油

辅料

芝麻酱

全部做法

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烹饪技巧

1.裹好麻酱的剂子要捏着两端往中间折，就是将酱均匀的包在饼里，实在掌握不了的话，可以将剂子稍稍整理后压扁。我烤了两次，分别用了两种包法，事实证明还是麻酱藏在里面的更香；2.因为是发面，所以烤箱需要预热，否则烧饼在烘烤过程中很难吸收空气鼓起，口感容易变硬。家里没有烤箱也可以用平底锅煎，烧饼底部定型后，淋入少许清水，立即加盖用红小火慢慢烘，味道也不错，但是芝麻在烤箱里烘烤出的香味还是很难代替。