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茶卤鸭腿

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茶卤鸭腿

茶卤鸭腿

美味指数:
茶卤鸭腿是一道非常简单的家庭美食，它是将鸭腿进行卤制，荷叶的意思就是将鸭腿放到荷叶中裹好。这样做出来的鸭腿，不仅带有卤制后的咸香，还有一股淡淡的荷叶的清香味。荷叶卤鸭腿的材料也非常简单，主要就是鸭腿，荷叶，和一些八角，陈皮等调味料。
菜系： 鲁菜 工艺： 卤 场景： 宴请

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.茶泡之前要记得洗茶，泡好的茶，只取茶汁来用。2.我用的干辣椒是去腥的，但不辣，喜欢辣的，可以根据实际情况增减。3.冷入焯煮鸭腿，只需水沸腾血沫出即可关火，不可久煮。4.这种做法，家中普通锅也可，但注意，水要适当多放点，大火烧开后五分钟，转小火慢炖，一样可以美味。

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