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花椒肉

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花椒肉

花椒肉

美味指数:
辣椒其实很晚才有,直至清朝乾隆年间贵州地区才开始大量食用辣椒。但花椒其实很早就有了,古有“椒房之宠”,皇帝为表对妃子的宠爱,将花椒掺入土中造房子,使宫殿非常暖和。在这里,花椒与肉一起制作成一道菜,花椒的麻将肉的鲜香衬托得淋漓尽致。
工艺:
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