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自制贵州酸菜

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自制贵州酸菜

自制贵州酸菜

美味指数:
自制贵州酸菜，酸菜口味酸爽，口感咸脆可口，颜色清翠喜人。用来佐食下饭最合适不过了。自制酸菜，最重要的是食材的选择，要选新鲜脆嫩的青菜，稍微下水焯一下，把水分挤干，把青菜均匀码放好，铺一层菜撒一层盐，这样腌出来的酸菜比较入味，最适合下饭了。
功效： 开胃 菜品： 下饭菜 口味： 酸

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

焯青菜的时间自己把握，如果菜老适当多几秒没关系，但不能煮熟，整个过程都不能沾油，否则就坏了。

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