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油淋翡翠菜芯

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油淋翡翠菜芯

油淋翡翠菜芯

美味指数:
油淋翡翠菜芯,这道菜属于一道家常菜,做法超级简单但是十分开胃,选材是用鲜嫩蔬菜的菜心,例如生菜啊,圆白菜之类的可以生吃,口感脆爽的青菜,这样可以保留蔬菜原有的脆脆的味道,烧制它的酱汁时,一定要加入味达美和醋,这道菜放醋才会很香,也更开胃。
菜系: 湘菜 口味: 爽口 清淡
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菜要色好,急焯急冷,最好用冰箱冷藏的凉白开。虽是湖南人,但不嗜辣,干红椒要加入蒜油炸辣油的,土豪可自选。

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