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咸菜苦瓜汤

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咸菜苦瓜汤

咸菜苦瓜汤

美味指数:
咸菜苦瓜汤,苦瓜,好像生下来就很憋屈一样,在茹毛饮血的年代,或者在改革开放前的年代,人们是绝不喜欢吃苦瓜的!因为苦瓜味道太苦了。平常只有一些清淡的饭菜吃,一点油腥味都没有。哪来的想吃苦的想法,直到现在,人们大鱼大肉吃多了,渴望吃点不一样的苦瓜。
菜系: 潮州菜 菜品: 场景: 晚餐
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煮汤的骨头一定要用流动水漂洗干净,捞出控干水分,飞水过冷河后再煲汤。

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