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虎皮尖椒

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虎皮尖椒

虎皮尖椒

美味指数:
虎皮尖椒属于一道四川的特色菜，主要食材是尖椒，是将其切成段状之后进行炒制，炒到表皮变皱，这样外表皮会有一点酥脆，内部还可以依旧保证口感。而且尖椒中也含有丰富的营养物质：维生素。可以提高我们的抵抗力，通过翻炒可以将尖椒中的营养物质炒制出来。
菜系： 川菜 菜品： 家常菜 下饭菜 下酒菜 口味： 辣 工艺： 葱焖 厨具： 煎锅

主料

辅料

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烹饪技巧

尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火

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