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小麦胚芽煲仔饭

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小麦胚芽煲仔饭

小麦胚芽煲仔饭

美味指数:
小麦胚芽煲仔饭,是小编极力推荐的美食。很多人,可能会像小编一样,听到这个名字有点懵,让我来个大家介绍介绍。小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。这道菜健康美味,营养价值杠杠的。
菜系: 粤菜 菜品: 煲仔饭 干锅
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1.做此道菜的的最大难点在于掌握火候,火候太大,食材会夹生,火候太小会导致大米太硬,开心果姐姐采用的是日本土锅,相对于其他的铁或不锈钢的锅,温度更好掌控。2.小麦浸泡把握好时间和温度,小麦要刚刚发芽时营养最为丰富,也是影响此道菜的重点之一。

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