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纯天然桃山皮月饼

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纯天然桃山皮月饼

纯天然桃山皮月饼

美味指数:
纯天然桃山皮月饼,是我们中国传统节日里会出现的一道美食,它是我们在团圆的日子里经常吃的,它的主要烹饪方法以烘焙为主。它属于纯天然,吃起来也很健康。口感酥软,皮脆,吃起来很有嚼劲,每年的中秋节能够吃上天然又健康的月饼,真的是一种享受。小孩子和老人的适合吃。
场景: 中秋节
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制作白芸豆馅最好用大白折芸豆,去皮制作,口感和外观更佳。我是因为网上购买的白芸豆尚未到货,在市场购买了小白芸豆,无法去皮,感觉用原汁机碾压的很细腻,但带皮的豆馅烤制后会有些泛白,影响美观。桃山皮月饼主要以白芸豆为主料,所以在制作饼皮和馅料时,以添加粉类材料为最佳。不同的材料用量不一样,因为各种粉的吸水性不同,可以自己试着慢慢调。粉类材料的加入有可能让饼皮变干,可以加入少许纯净水揉透,让饼皮重新变得柔软。

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