吃货冬冬
2017-05-31
小白芸豆，浸泡一夜后用高压锅加压煮制25分钟。
待豆子晾凉后放入原汁机中压制（因为是小芸豆没有去皮）
制作好的芸豆泥
炒锅中放入少许油
芸豆泥放入锅中，开小火制作炒制
加入白糖，小火慢炒
待糖全部吸收后分次放入玉米油，每次都吸收后再加入
炒制好的芸豆馅。
将200克芸豆馅、30克高筋粉、12克黄油准备好
将芸豆馅放入容器内
将面粉、软化的黄油放入容器内
用手不断揉，直到完全混合均匀
将蔓越莓干切碎
将芸豆馅中加入切碎的蔓越莓干
拌匀即为馅料
取一块混合面皮，筛入黑可可粉
揉匀后成为巧克力口味饼皮（如果面团较干可以加入少许纯净水）
取一块混合面皮，筛入大麦若叶粉
揉匀后成为绿色饼皮
取一块混合面皮，筛入红曲粉
揉匀后成为红色饼皮，以此类推.......
拿巧克力面皮说明操作过程，将馅料和面皮分成均匀的份数（我是制作50克的月饼，馅料30克，面皮20克）
取一面皮，将饼皮在手掌压成扁片儿，将馅放在饼皮中央，包起来。
将馅放在饼皮中央，包起来。
用左手虎口的位置推饼皮，使它包在馅上并慢慢上爬，右手慢慢捏合。包好以后揉圆
将它放入月饼模具里。
用月饼模将月饼压制成型。
所有的月饼都可以按这个方法包好，将包好的月饼放在烤盘上。
放入预热好上下火170℃的烤箱，中层，烤12分钟左右。注意观察月饼的状况，不要烤到上色，成熟后出炉。
自制的桃山皮月饼，天然健康，送给家人的爱。
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