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陕西岐山哨子肉

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陕西岐山哨子肉

陕西岐山哨子肉

美味指数:
陕西岐山哨子肉,是不少吃货们喜爱的一道美食。选用肥瘦相间的五花肉,肉块泛着油亮诱人的酱色,五花肉经过大火熬制,肉质变得松软熟烂,入口肉香味浓郁,汁鲜味美。酱汁的味道在口腔里回荡,唇齿留香,肉质爽滑弹牙,劲道十足。肉细嫩多汁,瞬间激活你的味蕾。
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肉的量取决于你懒的程度,越懒可以加更多的肉,一次多做些。醋是灵魂,岐山醋最好,山西醋次之,镇江醋味道就很不正宗了,总之要酸些。其实不喜欢咬到调料的可以炒香后装在调料盒里或者调料袋里保鲜的核心是水分越少越好,油脂封住才是王道。

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