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盐煎黑鳕

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盐煎黑鳕

盐煎黑鳕

美味指数:
盐煎黑鳕，黑鳕鱼本身的肉质就十分松软，但是味道比较淡，放点盐煎至可以煎至出黑鳕鱼最完美的味道，淡淡的咸味仿佛是海的味道，使黑鳕鱼的滋味更上了一层楼，而且黑鳕鱼本身含有的营养价值就非常高，丰富的蛋白质可以增强人们的免疫力，快来尝尝吧！
功效： 延缓衰老 菜品： 家常菜 工艺： 煎 场景： 聚会

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、因鱼块含油量极高，煎制时，用橄榄油只用一层油膜煎制即可，放过多的油，就变成“油炸鱼”了，成菜也是油腻腻的影响卖相及口感。2、煎制时，鱼块下锅时的锅温要高，这样可以迅速封住肉汁及得到漂亮的煎制面，过低的锅温容易出水，让鱼肉干涩起柴影响口感；封住煎面后改中火，将鱼块煎至熟透。

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