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陈皮番茄

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陈皮番茄

陈皮番茄

美味指数:
陈皮番茄,陈皮,就是橘皮,是一种橘子晒干后的产物,橘子止咳大家都知道,但是橘子皮更有用,陈皮作为香料和中药材中的一味,并不单单因为它橘子皮的地位,而大部分来源于他本身特有的香气和味道,火锅为什么那么香,少不了陈皮,汤为什么那么有营养,也少不了陈皮。
功效: 美容 排毒 补气 菜系: 粤菜 菜品: 蒸菜
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1.第二步用开水焯番茄,是为了容易剥去番茄皮,不介意连皮吃的亲们可以省略该步,但要适当延长蒸的时间。2.陈皮一定要用零食那种九制陈皮,关键是取九制陈皮的味。3.打碎陈皮的方法不限,八仙过海各显神通吧!我用最笨的方法,刀切!所以做得不算好,陈皮末越幼越好。

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