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老鸭四物汤

美味指数:

老鸭四物汤属于药膳美食，用四物炖老鸭是一道养生的菜。四物汤本身具有补血，养血的作用，四物包括当归，川穹，白芍，熟地这四位中药。对于女性是一道很好的补品。再搭配鸭肉的劲道口感，香气四溢。牙口不好的人一定要慢慢来，孕妇食用一定要记得适量。

人群：女性养生菜品：药膳

全部做法

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1.老鸭炖四物是我们当地习惯搭配的做法，如果不喜欢老鸭，也可以换成乌鸡。

2.鸭肉先煎一下，把表皮的油逼出来，再用水冲洗下，这样炖汤后就不会很油腻，也是我们当地的习惯做法，如果怕麻烦，也可以不煎，焯水就可以了。

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