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鱼头炖山药

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鱼头炖山药

鱼头炖山药

美味指数:
一般到了冬季，我就喜欢做一些比较滋补的汤菜，这道鱼头炖山药就是属于这样的一道滋补汤类。鱼头含有大量的胶原蛋白，而且不像鱼身有那么多的刺，但是选用鱼头做菜一定要注意去腥，不然会破坏整道菜的口感，山药也具有很好的药用价值，两者搭配很是滋补。
功效： 美白 延缓衰老 补钙 健脑益智 滋阴润燥 菜品： 汤

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1尽量选用铁杆山药，这样容易熟透且口感更佳。2炖鱼时加入开水，汤汁会速迅变白。3喜欢的，可以在出锅时再加入点白胡椒。4盐要最后再放，且不要放多，略提味即可。

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