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自制小扁豆芽

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自制小扁豆芽

自制小扁豆芽

美味指数:
扁豆芽是用扁豆发出来的，在家可自己发。方法十分简单，将扁豆浸泡一晚，冲洗几次，留少量的水，上面蒙上保鲜膜，扎上几个小洞，每隔两天换一次水就行了。扁豆芽不像黄豆芽清脆爽口，它的口感面面的，别有一番风味。扁豆芽可以凉拌，清炒，也可和面条，米线搭配在一起。
功效： 开胃 菜品： 家常菜

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.豆芽制作过程中需要每天换水，避免水质浑浊，影响出芽状况。2.小扁豆芽制成后，可凉拌，清炒，做扁豆芽面，亦或和粉条搭配炒在一起，都很美味。

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