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抹茶香草磅蛋糕

美味指数:

抹茶香草磅蛋糕，如果你是个甜品控你一定会迷恋抹茶和香草的芬芳。这款蛋糕的做法简单好记，把黄油，奶糖面粉已大概相同的比例混合，发面的过程也没有太高的要求。最终决定成败的是抹茶和香草籽的品质。因此无论你是纵横江湖的美食达人，还是初出茅庐的烹饪小白这款蛋糕都将是你必学的一道美味甜点。

厨具：面包机场景：早餐聚会

主料

鸡蛋

辅料

小麦面粉

全部做法

茶香卤豆腐干

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磅蛋糕

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烹饪技巧

1、磅蛋糕的重点和难点在于黄油加鸡蛋的打发，一定要仔细、充分的打发，甚至我可以这么说，如果你没有打到手臂发酸、人简直要崩溃，那就是没有打发好~2、糖水是磅蛋糕的灵魂，不可省略，给出的糖水量正好够刷这一条磅蛋糕，一般边角和表面我会多刷几遍，刷过糖水的磅蛋糕表面不会发干、噎人3.判断蛋糕熟没熟的标准：表面上色，用牙签从蛋糕顶部插进去，没有湿面糊就表示蛋糕已经好了，，一定要烤够时间，要不磅蛋糕出炉一样会回缩4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度