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五花肉的家常做法

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五花肉的家常做法

五花肉的家常做法

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五花肉是指猪的腹部中肥瘦间隔的脂肪组织,这部分的瘦肉嫩且多汁。五花肉一直是一些名肴佳品中的不二之选,五花肉的家常做法有很多,诸如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热易化,瘦肉久煮也不柴。吃五花肉的好处颇多,具有补肾养血,润燥,补充蛋白质和美容养肤等诸多功效。
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