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肉丝炒卷心菜

美味指数:

肉丝炒卷心菜选用的是那种卷芯白菜和猪肉的里脊一起来炒的，里脊很嫩，所以要大火翻炒出锅再下白菜炒，白菜直接手撕炒出来那种不规则的才更美味，手撕包菜就是很好的一道美食，所以用来炒肉丝也是同样的道理，里脊入味需要腌一段时间。

菜品：家常菜口味：咸工艺：炒厨具：炒锅

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这个季节的卷心菜有天然的甜味，所以不必加糖

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