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芝士戚风

美味指数:

芝士戚风是一道以芝士为主材料的美味食品。在家里，做出一道这样的美味食物是很不错的，并且这道美味还可以当做早餐来食用，并配上一杯浓浓的咖啡，想想都很享受。芝士戚风吃起来有一股淡淡的芝士味，并且芝士含有对人体有益的元素，是很不错的。

菜品：蛋糕口味：芝士味工艺：烤

主料

辅料

白砂糖

全部做法

家常芝士戚风

来自365天不重样
芝士戚风

来自私家厨师

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烹饪技巧

1.蛋白要打到位，烤出来的蛋糕不会收腰回缩；2.面糊不要打圈搅拌，要用翻拌的手法拌；3.用电动打蛋器打蛋黄面糊时，也不要打圈打，可以用上下上下的方法打；4.蛋糕开裂是属正常现象；5.蛋糕出炉要倒扣在网架上放凉；6.一出炉不要马上脱模，这样蛋糕会回缩滴，一定要放凉后才可脱模；7.蛋白中如果不加盐，可以改加入一点白醋，或柠檬汁，蛋白一样容易打发啊。8.各个烤箱的温度应该不相同，烤的温度与时间请根据自己的烤箱而定。