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芥末鸭掌

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芥末鸭掌

芥末鸭掌

美味指数:
芥末鸭掌精选上好鸭掌,辅以芥末入味,是一道冲辣香脆,鲜嫩可口且非常有特色的餐桌新秀。鸭掌含有丰富的胶原蛋白,筋多,皮厚,无肉,有嚼劲且易入味。鸭掌含有丰富蛋白质,低糖,少脂肪,是很好的减肥食品。芥末油用量可根据个人的口味喜好而定。但因为芥末是刺激性食品,应避免过量食用。
人群: 白领 菜系: 京菜 菜品: 家常菜 口味: 芥末味 场景: 晚餐
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1、用开水闷芥末是制作芥末鸭掌这道经典鲁菜的关键,不可简略。2、若是有时间可剔骨后再拌,不剔骨啃着更有味道

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