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外婆烧茄子

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外婆烧茄子

外婆烧茄子

美味指数:
外婆烧茄子，这道菜的制作简便需要一定的烹饪技巧，这也是一道十分快捷的家常小炒，是十分有家的感觉的，是一道思乡良品。他的主要材料就是茄子，此外还需要根据个人口味选择是否放入辣椒及葱姜蒜。还需要酱油豆瓣酱等调味料，也可根据个人口味选择料酒等调味料。
功效： 开胃 菜品： 家常菜 下饭菜 工艺： 烧

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、茄子薄一点熟的快，但是划完格子再腌过可能会过于薄了，最好切得时候不要少于1cm；2、这道茄子不放豆角也一样好吃，除了放豆角也可以放别的。3、这道菜用的油可能比我这个博客里所有的菜用的油加在一起还要多，但是油汪汪的真的很香很香很香……4、这道茄子最经典的吃法是配馒头，真的不骗你，馒头蘸着茄子的汤汁，光吃馒头就很满足了。

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