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冬蓉月饼

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冬蓉月饼

冬蓉月饼

美味指数:
冬蓉月饼不知道小伙伴们有没有听说过呢？冬蓉馅和糖化淀粉搅拌均匀，加入花生油和低粉，静置一小时。用面粉将馅料完全包裹住，放入喜欢的月饼模子里压实，挤到烤盘上，喷上一层清水，放入烤箱里准备烤制。五分钟后取出，涂上蛋液，再放入烤箱继续烤制，烤至颜色金黄即可食用。
菜品： 面食 月饼 工艺： 煎 厨具： 烤箱 场景： 早餐 中秋节

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.刚出炉的月饼软，但放凉后，表皮又变硬啦，所以，月饼放凉后，要保存后，3-4天回油后，表皮就会转软，这个时候食用会更好吃。2.月饼入烤箱前一定要喷清水，防止烤的时候表皮会开裂。3.做月饼的时候沾上一点手粉，容易脱模。4.出炉放凉的月饼要保存好，室温则可，3-4天后回油，再吃更美味滴。

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