1.将冬蓉馅分成55-60G一份并滚圆;
2.转化糖浆里加入枧水搅拌均匀后,加入花生油搅拌均匀,倒入低粉,搅拌均匀后和成面团,静置1小时,然后将面团分成约30g一份;
3.取一份面团,用手推开成圆饼片,放入冬蓉馅,由下向上慢慢地将饼皮推上直至将五仁完全包住;
4.沾上一点粉,滚圆;
5.放入月饼模里,用力压实;
6.然后在烤盘上挤出来,在月饼生坯表面上喷上清水;
7.放入200度预热好的烤箱里,中层,烤5分钟后,
8.取出,均匀地涂上蛋液,重新放回烤箱里,再烤15分钟;
9.烤至表面金黄即可出炉,出炉放凉后,保存好,大概3天回油,就可以食用。
1.刚出炉的月饼软,但放凉后,表皮又变硬啦,所以,月饼放凉后,要保存后,3-4天回油后,表皮就会转软,这个时候食用会更好吃。2.月饼入烤箱前一定要喷清水,防止烤的时候表皮会开裂。3.做月饼的时候沾上一点手粉,容易脱模。4.出炉放凉的月饼要保存好,室温则可,3-4天后回油,再吃更美味滴。
大家可以试试这道好吃的好吃的菜梗炒肉丝哈,这个美食的主要食材…
冻豆腐是一道以普通豆腐作为主要原材料采用了冻制的手法将其制作…
烩白菜,大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感…
前几天做了包子还剩了一些面粉,感觉剩得不多不少,今天就用来炸…